Né le 03 Décembre 1967 à Reims ( 38 ans )
Situation familiale: Divorcé
Enfant 0
Titulaire des permis A & B

QUALIFICATIONS

1994 Grand Prix National de la Charcuterie de France à Paris
1998 Diplôme National du Jambon blanc Maison
1998 Concours National du meilleur Saucisson ( Flers )
1998 Reims Créator
1999 Grand Prix d'Excellence de l'Andouillette de Troyes ( Alençon )
2000 Grand Prix d'Excellence du meilleur Boudin blanc ( Alençon )
2001 Premier Grand Prix d'Honneur av ec Médaille d'Or, du Boudin noir ( Mortagne au Perche )

FORMATIONS

1985 Certificat d'aptitude professionnel de charcutier, au CFA de Chalons en Champagne

1985 Témoignage de satisfaction obtenu durant mon CAP

1988 Contrat de Qualification traiteur, obtenu au CEPROC à Paris

1991 Brevet Professionnel de charcutier obtenu au CEPROC à Paris

1991 Brevet de Maîtrise de charcutier, obtenu à la chambre des métiers de Paris

1993 Brevet des techniques de cuissons sous vide, obtenu à l'école de cuicine, Georges Pralus, à Briennon

1998 Diplôme de Maître Artisan

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

Depuis Octobre 1997 Chef de mon entreprise
Charcuterie Couet Frapart
14 Avenue Foch
51200 Epernay

Mai 1990-Septembre 1997
Employé Charcutier
au Compagnon de Saint Antoine
Place Léon Bourgeois
51200 Epernay

Septembre 1988-Avril 1990
Employé Charcutier
Charcuterie Marchal Gilbert
14 avenue Foch
51200 Epernay

Juin 1988-Août 1988
Employé Charcutier
Charcuterie Zunic
51150 Tours sur Marne

Mars 1988-Juin 1988
Employé Charcutier
au centre Leclerc
51500 Champfleury

Août 1986-Février 1988
Service National à la BA 113
52100 Saint Dizier

Octobre 1985-Juillet 1986
Employé Charcutier
Charcuterie Fétizon Didier
51100 Reims

Septembre 1983-septembre 1985
Apprenti Charcutier
Charcuterie Janin Claude
La villa
51200 Epernay

CENTRES D'INTERETS

Logiciels video et photo informatique
Travailler les bois pour la réalisation de meubles
Promenade à Moto
Peinture sur toile
Internet
Aquariophilie eau douce
Les Plantes et les Fleurs